粽子里的鄉愁
【字號: 新華網( 2019-06-05 09:36)  來源: 蘭州日報  作者: 趙自力

  □趙自力

  在老家農村,一直有端午節包粽子的習俗。那小小的粽子,曾刮起過舌尖上的風暴,也滋潤著兒時的記憶。

  老家屋后有片竹林,從竹筍鉆出地面開始,一直到新竹長成,那筍葉我們是一定不會錯過的。每天放學后,書包一放我們就往竹林里鉆,盡撿那些又長又寬的筍葉,放在屋檐下晾干。栽秧時,父母捆秧苗會用去一部分,剩下的我們好好收藏著,只待端午來時包粽子了。

  端午包粽子似乎總有一種儀式感。那天早晨,父親必定趁太陽還未出來去割帶露水的艾蒿,然后插在門窗上。母親去淘糯米時,我們小孩子就把筍葉洗凈,放在水里浸泡著。那些被我們一直珍藏的筍葉,既光滑又柔韌,有一股淡淡的清香。糯米是陳年的,浸泡后和飯豆、花生米一起拌成餡,然后用我們早已準備好的筍葉包起來。母親手很巧,她包的粽子有三角形的,也有圓錐形的,非常好看。黃黃的筍葉將餡兒層層裹緊后,用一根紅色的細線捆綁住,打一個活結,一個粽子就大功告成了。

  在我們熱切的目光中,母親忙著煮粽子了。先用大火燒鍋,然后小火慢煮,母親說這樣的粽子才能煮出不一樣的味道。我們在院子里心不在焉地玩著,不時往廚房里瞄一眼,母親忙前忙后,跳躍的火光映在她的臉上。“開鍋咯——”粽子終于煮好了,在母親的吆喝中,我們爭相跑進廚房。母親笑呵呵的,一邊分發粽子,一邊告訴我們“心急吃不了熱粽子”,讓我們小心別燙著。渾身冒著熱氣的粽子,格外燙手,在兩只手之間換來換去。不待冷卻,忙不迭剝開,一邊剝一邊不由自主地吹著。一顆煮熟的粽子,被我們剝得芳香四溢,剝得齜牙咧嘴,直到露出白里透著紅的餡兒。糯米糍糍的,飯豆粉粉的,花生米香噴噴的,還沒咬一口早已是口舌生津了。細心的母親總是做了不同味道的餡兒,有甜味的,有咸味的,我們吃得津津有味,吃得大汗淋漓。當時我就在想,世上沒有什么比這更好吃的了。

  母親總要多包些粽子,吩咐我和妹妹給灣里的長輩和鄰居們送去。我們常常一邊貪婪地吃著,一邊樂顛顛地去送粽子。當然,我們回來時手里也常常多了些鄰居們包的粽子,那感覺幸福得就像個小財主。

  工作再忙,每年的端午節我都要回老家。和母親一起包粽子,那是件幸福的事情,因為粽子里有愛,也有鄉愁。

 
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